Батуми - столица Аджарии и главный черноморский курорт страны

Батуми - столица Аджарии и главный черноморский курорт страны Батуми подобен молодому вину: беззаботный, благоухающий, свободный и пьянящий. Этот интернациональный город-солнце словно шаловливый (и обожаемый) младший ребенок в добропорядочной семье — и пожурить бы надо за проказы, только ну совсем не получается сердиться на очаровательную физиономию.

Батуми — олицетворение современной Грузии. Его прекрасные пляжи в равной степени наводнены европейцами, русскими и соседями по Кавказу, ночные клубы принимают лучших диджеев планеты, в отелях предлагают качественный сервис, а в ресторанах — вкуснейшие блюда национальной кухни. Кроме прочего, здесь по-прежнему любят и ждут нашего брата, невзирая ни на какие политические игры.

Кухня и рестораны Батуми
Западная, приморская Грузия радует гостей разнообразной рыбной кухней, обилием овощей, зелени и фруктов, а также молочных продуктов и всевозможными соусами и острыми закусками. В ресторанах, расположившихся вдоль набережной Батуми, все перечисленное выше представлено с избытком. Собственно, здесь можно попробовать не только блюда местной кухни, но и «общегрузинские» специалитеты, из которых в первую очередь стоит выделить шашлыки, лобио, кутабы, сациви и прочие милые русскому желудку деликатесы.

Чем же славен именно Батуми — так это «ачарули хачапури» — аджарским хачапури, то есть национальным пирогом из слоеного теста с сырно-яичной начинкой. Батумский вариант печется в форме лодочки и, благодаря истинно картвельской щедрости, на выходе превращается просто-таки в ковчег, наполненный вкуснейшей расплавленной смесью из мелко нарезанного сыра и яиц. Одни из лучших аджарских хачапури готовят в «Лунге» на углу Горгиладзе и Бараташвили; также их можно попробовать в массе забегаловок на улицах Батуми.